Marc Dufumier, ingénieur agronome, professeur émérite à l’AgroParisTech, a animé pendant une quinzaine d’années l’unité de formation et de recherche « Agriculture comparée et développement agricole », à la suite de René Dumont et de Marcel Mazoyer. L’ouvrage Famine au Sud, malbouffe au Nord, qui succède à Agricultures et Paysanneries des tiers mondes (…)